Wir Menschen lieben Selleriesaft und geben uns gerne eine Saftkur als Smoothie oder pur.
Sellerie hat einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen. Die im Sellerieöl enthaltenen Terpene hemmen das Wachstum schädlicher Pilze und Bakterien im Mund- und Rachenbereich und auch im Magen.
Sellerie enthält viele Vitamine wie Vitamin B1, B2, B12, C und E, Calcium, Kalium und Eisen. Wirkt kreislauf- und stoffwechselanregend.
Sie erhalten hier die oberen Spitzen mit viel Blättern.
Nierenkranke Tiere sollten Sellerie nicht in zu großen Mengen verzehren, da er die Nieren reizen kann.
Tiere die an Blasenschlamm leiden dürfen Staudensellerie nur in geringen Mengen zu sich nehmen.